朝ごはん食べよう～たまにお昼ごはんと夕ごはん

夜になったら北風が吹き始めましたね…

今晩から冷えそうです。



先週末糸満の市場に仕入れに行ったら

聖護院大根を初めてみました。

この丸大根は大根とかぶの中間のような食感で荷崩れしにくく

煮物にすると美味しい大根です。

なので…



お休みの日曜日の我が家はソーキと昆布と煮ました。

大きなお鍋にお出汁たっぷりで煮て食べるときには土鍋に食べる分だけ入れて

お鍋仕立てに～

そして沖縄のおでんと言えば野菜です。

「レタス」を入れるのです。

この野菜…レタスが豚の脂やコラーゲンがしみ出たお出汁に合うんです!!

おいしいのです!!

大根も美味しい季節

レタスも旬真っ盛りでとってもお安く出るときが多くなります。

生でサラダだと食べれる量の限界がありますが少し火を通すとたっぷり

また違ったシャキシャキ食感で美味しいですよ。

コトコトじっくり煮たお料理は寒い日にほっこりします。

お店も寒い日でもストーブでほっこり暖かくしています。

皆様のご来店を心よりお待ちしています。