朝ごはん食べよう～たまにお昼ごはんと夕ごはん

金曜日ですね～

毎日のようにスーパーに行くのになぜか週末と思うと冷蔵庫の中の

整理を意識してしまいます…(^_^;)





今朝は…

ポークたまご

茹でたオクラ

きゅうりのぬか漬け

豆腐としめじネギの味噌汁

ポークたまごのたまご焼きはネギをたっぷり刻んで入れましたので

味付けはめんつゆ（市販のものです）

ネギも余ってダメにすることがありませんか？

私はこんなとき卵焼きに刻んで入れちゃいます。＼(^o^)／

そのときはめんつゆで味付けのパターンです。

あと糠床が少し変な臭いがしていました。

室内に置いてあるので白カビらしきものが表面を覆っていたので

雑菌かな？？？と…

今までは混ぜてしまえば乳酸菌の方が勝っていたような気がして

何事もなかったのですがここ最近違っていたので

鷹の爪を３本投入しました。

２日めには変な臭いなくなり通常通りになりました。

殺菌には「塩」なのですが多く使うとしょっぱくなってしまい

ちょっときついです。

辛みも殺菌作用がありますから「鷹の爪」にしてみました。

辛みが野菜に染み込むわけでもありませんでした。

今回の雑菌対策は鷹の爪で正解だったようです。