朝ごはん食べよう～たまにお昼ごはんと夕ごはん

近所に家庭菜園の野菜を軒先で売っているお家があり

良く買っているのですが…この日はレッドオニオン!!

良くスーパーでは海外産で少々お値段もお高め…

でも近所のおうちはとっても良心的でした。(^.^)

レッドオニオンは玉ねぎ特有の辛味があまり感じなく優しいので

私はサラダにします。

この日は…



あらみじん切りのレッドオニオンとお豆と雑穀

そしてトマトにセロリとブラックオリーブをまたこれもあらみじん切りにして

オリーブオイルとお酢塩コショウでマリネのサラダにしておきます。

冷蔵庫に数時間寝かせておくと味が全体的に馴染んで完成です!!

この日はアボカドを一口大に切ってその上にサラダを乗せかけてみました。

お豆と雑穀の食感が楽しいサラダです。

お豆と雑穀は袋から出してすぐに食べれるようになっているのが

売っているので便利です。





あとは鶏の唐揚げに冷蔵庫で残っているのを混ぜ込んだちらし寿司に

しました。

お豆と雑穀のサラダはたっぷりできるので次の日も楽しめます。

カレーやピラフの付け合わせにとっても相性が良いので

お試しください♪

もちろんレッドオニオンではなく新玉ねぎでも美味しいです!!＼(^o^)／