朝ごはん♪切り干し大根の煮物
今年の冬は大根が高かったですね…
ついにおでんを作らずに過ぎ去ってしまいました…(^o^;)
そんなときは切り干し大根がありました。
切り干し大根はサッと洗って水でもどし…
干し椎茸と昆布も水でもどし切ります。
それをもどし汁ごと煮ていきます。
味付けはお酒・みりん・しょうゆ
あともう少しで煮え上がるな～と思ったら千切りにんじんと
豚肉の細切れを少し細かく切ったものを入れて
少々煮たら完成です!!
一晩おいて食べる前に温めれば良いですよ～＼(^-^)／
私は豚肉ではなく油揚げで良いのですが
どうも相方は肉系がお好みのようで…
肉が見えると美味しいと言って食べてくれます。
ぬか床のメンテナンスも良くでき
ぬか漬けも絶好調です。
今日も元気にお仕事に行ってくれました!!＼(^o^)／
画像一覧 