１２月１２日１３日お昼ごはん営業しています。

週末はいかがお過ごしでしたか!?

今週も良いお天気からスタートしましたね♪

月曜日火曜日はお昼ごはん営業しています。



週末は東村に仕入れに行ってきました。

たましだの自慢のたまご…森のたまご屋さんです。

放し飼いの敷地にはたんかんが植えてあります。

鶏たちがたんかんの木の下の雑草の芽をついばんだり

土に含まれるミネラル分をつついて補給したりしています。

そうするとたんかんの木は常に土を耕かされ雑草を除去してもらって

大きな実を付けます。

共存しているのです。



いつも生産者の比嘉さんとはゆんたくしてきます。

ハーブの森の中でちょっとのんびりが私の休憩時間です。

「涼しくなってきて鶏たちが元気倍増だから卵がなんだか良いんだよ～

ちゃんと味見してどんなだったか教えてよ～」

ずっと係わっている私を信じてくれて意見を求めます。

そして今朝の朝ごはんにたまごかけごはんでいただきました。

相変わらず濃厚でかといって嫌なクセがなく美味しいです。

鶏たちも涼しくなると水分をあまり取らなくなるので

卵が濃くなるんですよ。

今週のたまごもやっぱり美味しいです!!＼(^o^)／

皆様のご来店を心よりお待ちしています。