朝ごはん

少しずつ暖かくなっているのを目で見せてくれるのが

窓の向こうを見ると草木の新芽が教えてくれます♪(^o^)v





今朝は…

豚肉とこんにゃくネギの炒めもの

トマト

きゅうりのぬか漬け

ワカメと玉ねぎおあげさんの味噌汁

こんにゃく売り場を見ると色々な形にカットされて売っています。

サイズも3種類ほどあります。

今のこんにゃくってあの湯通しというひと手間もありません。

そのうえ繊維質たっぷりでノーカロリー

なんてすばらしい食材なのでしょう!!

なので

豚こま肉と青ネギと一緒に炒めました。

朝からお肉…と思う我が家でもないのですがこんにゃくを使って

ボリュームアップと豚肉の美味しい脂もいただけるようにしました。

こんにゃくは先程お話したようにアク抜きは不要ですが

フライパンかお鍋で空入りをして水分を飛ばしてください。

これを前の晩にやっておくと朝が楽チンです。＼(^o^)／

豚肉こんにゃくを炒めて味付けはお酒みりん醤油

最後にざく切りした青ネギをたっぷり入れてサッと炒めて完成です。

味付けに出汁醤油または濃縮めんつゆを使うともっと簡単です。

こんにゃくと和風な味付けで朝ごはんにも合う和なお肉料理に

なりますよ。

こんにゃくを入れているのでボリュームたっぷりで

たっぷり食べた気がします!!(^o^)