ソーキ汁

沖縄には美味しいご馳走お汁が沢山あります。

今回は試作でソーキ汁を作ってみました。

これは昨年お客様のお話で

「昔ソーキ汁の美味しいお店があってね～セロリがたっぷり

入っていたのよ…」

これは絶対美味しいはず!!と思いました。

そしてセロリの旬のこの季節を待っていました!!＼(^-^)／



定番の昆布も大根も入れました。

セロリがくたくたになるとこんなに甘くて美味しいのかと

改めて感動!!

琉球料理は豚肉を使いますからこってりかと思うかも

知れませんが手間を惜しまず丁寧に作りますので

とっても上品に仕上がります。

そしてこのセロリがまたほっこり品のあるお味になります。

ソーキ汁を作られる方ぜひセロリもいれてみてください♪