ぬか漬け生活 ②

寒いと言いながらも桜の花は咲きはじめていました。

土曜日はただいま一人で切り盛りして終わったら

やんばるへ直行なので糠床は開けることなく本日日曜日



捨て野菜もしっかりしんなり

香りはまだまだ糠臭いです。

なめてもまだまだですが最初に比べたらチョッと馴染んだ感が

ありました。

今日は捨て野菜もこのままで糠をかき混ぜて終了しました。



自宅でぬか漬けを仕込んでいると主人が

「ズッキーニを漬けたらどんな？」と言うので早速…

美味しい!!

ズッキーニは生で食べるとチョッとあくっぽさを感じるのですが

あくっぽさは全くなくぬか漬け野菜に合いますので

ぜひお試しください。